El maracuyá es una fruta típica de los países tropicales y en la repostería y coctelería brasileña se utiliza para la preparación de infinidad de postres y batidos.
También conocida como “fruta de la pasión” el maracujá tiene un sabor muy especial ya que no es demasiado dulce sino con un toque ácido que brinda a las preparación una personalidad peculiar.
La receta de hoy es precisamente un mousse de maracuja, muy sencillo de hacer y combinado con leche condensada, crema de leche y gelatina de ananá, una verdadera delicia.
Estos son los ingredientes y el paso a paso para que prepares hoy mismo el delicioso y tradicional mousse de maracuyá al mejor estilo de la repostería brasileña.
Nombre Original de la Receta: MOUSSE DE MARACUYÁ
Ingrediente principal: MARACUYÁ
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
jugo de maracuyá
1 lata de crema de leche sin suero
1 paquete de gelatina de ananá (piña)
Procedimiento:
- Para preparar este delicioso mousse de maracujá colocar el contenido de la lata de leche condensada en un bol y agregar la misma cantidad de jugo de maracujá utilizando para ello la lata de la leche condensada.
- Batir la preparación hasta que todos los ingredientes queden bien incorporados, añadir entonces la crema de leche sin suero y volviendo a mezclar.
- En un bol disolver la gelatina de ananá con la cantidad de agua que recomienda el envase.
- A la preparación principal añadir la gelatina de ananá ya disuelta y mezclar bien hasta lograr una crema homogénea.
- Colocar el mousse en copas altas y llevar a la heladera.
Presentación:
- Servir el mousse de maracujá decorado con un poco de pulpa de esta fruta diluida en agua para que las semillas adornen el postre.
