El nombre de ensaimada viene de la palabra “saim” que es la manteca de cerdo y sabor característico a este plato. Sin embargo, en tanto que algunos le atribuyen a los judíos el origen de esta receta otros aseguran que es un plato árabe.
Cocina Ecuatoriana, canelones de salmón con salsa de alcaparras
Una cocina donde predominan los sabores combinados gracias a la variedad de ingredientes que se utilizan para la preparación de los platos, en la gastronomía ecuatoriana se destaca el uso de pescados y mariscos, carnes de cerdo, vaca, pavo y cordero, además de hortalizas y vegetales variados.
Receta de Tinga poblana, cocina mexicana
Hoy les proponemos una receta de la cocina mexicana llamada “Tinga poblana” un plato con mucha tradición producto de la mezcla de culturas que resultó de la conquista de México por parte de los españoles.
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