Un guiso típico y también de los más antiguos de la gastronomía peruana es la carapulcra, un sabroso potaje de origen indígena preparado a base papa salteada y cocida junto con carnes de pollo, cerdo o gallina.
Bandeja paisa, plato tradicional de Colombia
Con una gran variedad de ingredientes, la bandeja paisa, plato tradicional de Colombia, puede servirse como un suculento almuerzo compuesto de arroz blanco, carne picada, chicharrón, huevo frito, chorizo antioqueño, arepa, frijoles, tomates cortados en rodajes, plátanos maduro y aguacate, entre algunas de sus variantes.
Gastronomía mexicana y las enchiladas de mole
Las enchiladas de mole, una receta típica de la cocina mexicana, son una muestra de las variantes que pueden darse en un mismo plato.
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