Cocina de Brasil, Pamonha

En mis últimas vacaciones en Brasil he probado un plato típico de su cocina que tiene tanto una versión dulce como salada, se trata de la Pamonha una propuesta culinaria que gusta a grandes y chicos y que suele también estar presente en puestos callejeros y ferias.

Cocina mexicana pollo en achiote

Un condimento muy utilizado en la cocina mexicana es el achiote, una semilla que además de dar sabor también le otorga un tono rojo a las preparaciones. En la receta de hoy voy a utilizar el achiote en pasta que puedes comprarlo en los supermercados.

Mazamorra morada

Hoy quiero contarte como preparar un postre tradicional de la repostería peruana, sobre todo porque de la gastronomía de ese país no se conocen muchas recetas dulces a pesar de que tiene un amplio abanico de posibilidades.